Penne dengan Resep Kembang Kol, Bawang Putih, dan Chili Karamel
FOOD

Penne dengan Resep Kembang Kol, Bawang Putih, dan Chili Karamel

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kembang kol dan beberapa sejumput garam dan masak, aduk sesekali, sampai kembang kol berwarna kecokelatan dan lunak, 10 hingga 12 menit. Tambahkan serpihan cabai, bawang putih dan kulit lemon dan masak selama 1 menit. Angkat panci dari api saat Anda memasak […]

DineLA kembali akhir pekan ini – Los Angeles Times
FOOD

DineLA kembali akhir pekan ini – Los Angeles Times

Makan malamL.A. kembali Festival makan 15 hari yang luas di kawasan ini kembali untuk pengulangan musim gugurnya. Selama acara setengah tahunan, yang berlangsung 1-15 Oktober, ratusan restoran menawarkan menu makan siang dan makan malam prix fixe, beberapa hanya seharga $15, dengan item khusus dan kombo hanya dua minggu. Restoran yang berpartisipasi akan menawarkan perpaduan antara […]

Podcast: Toko makanan Yahudi yang selalu terancam punah dan terlahir kembali
FOOD

Podcast: Toko makanan Yahudi yang selalu terancam punah dan terlahir kembali

Dengarkan episode The Times ini: Podcast Apple Spotify Mesin penjahit Google Podcast Bagel dan asap, pastrami dengan gandum hitam dan mungkin sesendok krim asam atau saus apel di latkes Anda: Toko makanan Yahudi adalah makanan pokok kehidupan kota Amerika, dan itu lezat. Tetapi selama dekade terakhir, ikon genre, dari New York hingga Los Angeles, telah […]

Bintang Michelin kembali ke California.  Ini dia para pemenang tahun ini
FOOD

Bintang Michelin kembali ke California. Ini dia para pemenang tahun ini

Setelah satu tahun jeda pandemi, Panduan Michelin dan sistem peringkat bintangnya yang otoritatif tetapi memecah belah telah kembali ke California. Pada Selasa pagi buku panduan restoran internasional mengungkapkan pilihan 2021-nya, termasuk lima penunjukan bintang dua baru – dua di antaranya dapat ditemukan di Los Angeles. Bintang Michelin diberikan kepada restoran oleh tim inspektur anonim. Satu […]

Makan malam Baroo, Chengdu Impression merayakan keragaman LA
FOOD

Makan malam Baroo, Chengdu Impression merayakan keragaman LA

Banyak dari kita yang percaya bahwa Los Angeles adalah kota makanan terbaik di Amerika. Pengakuan nasional mulai mengalir sekitar satu dekade yang lalu, tetapi koki dan pecinta makanan — dan semua orang di antaranya — telah merayakan pluralismenya dan menghargai kebesarannya selama bertahun-tahun. “Lintasan makanan Los Angeles tidak memiliki batas, dan itulah yang menjadikannya kota […]

Air kemasan, dalam banyak kasus, berasal dari keran
FOOD

Air kemasan, dalam banyak kasus, berasal dari keran

Sejak awal pandemi, orang Amerika yang kehausan telah menenggelamkan kesedihan mereka dalam air kemasan. Bahkan sebelum virus corona menyebar ke seluruh kehidupan kita, air kemasan telah, dan telah bertahun-tahun, menjadi minuman No. 1 di Amerika Serikat, melebihi minuman ringan sebagai pilihan konsumen yang semakin sadar kesehatan. Pandemi COVID-19 hanya mempercepat segalanya. Menurut laporan baru-baru ini […]

Resep labu musim dingin: Selusin cara untuk jatuh cinta
FOOD

Resep labu musim dingin: Selusin cara untuk jatuh cinta

Hal yang hebat tentang labu musim dingin — Anda tahu, bola berwarna-warni, sering berbentuk aneh, terkadang ginormous, terkadang kecil dengan berbagai warna daging oranye yang muncul hampir di mana-mana Anda melihat jatuh — adalah bahwa ada cara tak terbatas untuk memasaknya. Lebih baik lagi, meskipun ada banyak jenis labu musim dingin, dalam aplikasi kuliner semuanya […]

Pendapat Kedua: Apakah kita benar-benar tahu apa yang membuat kita gemuk?
FOOD

Pendapat Kedua: Apakah kita benar-benar tahu apa yang membuat kita gemuk?

Kita sudah familiar dengan polanya sekarang: Setiap beberapa tahun, sebuah studi baru muncul dengan statistik obesitas baru. Angka-angka itu tampak sangat tinggi, hampir sangat tinggi, sampai penelitian berikutnya datang dengan angka-angka yang lebih tinggi lagi. Pada 1970-an, sekitar 15% orang dewasa Amerika memenuhi kriteria obesitas. Pada akhir 1980-an, 15% itu telah tumbuh menjadi lebih dari […]

Hubungkan kembali dengan Pop-Tarts dengan resep tart anggur dewasa
FOOD

Hubungkan kembali dengan Pop-Tarts dengan resep tart anggur dewasa

Sejak pindah ke California beberapa tahun yang lalu, saya telah melakukan praktik obsesif untuk mendapatkan, mencicipi, dan memasak semua buah yang paling baik di negara bagian ini. Jeruk dan buah batu, tentu saja, tetapi juga buah-buahan yang lebih istimewa seperti mulberry, loquat, dan quince. Tapi ini sering berarti saya mengabaikan buah-buahan yang lebih umum, terutama […]